Cucina

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LA GASTRONOMIA DI NAPOLI NELL'ARTE E NELLA FANTASIA - Nello Oliviero
LA GENOVESE PER LA CIPOLLA DI VATOLLA. Racconti/ Ricette/ Poesie - Franco Russo, Gianni Ferramosca
LA MOZZARELLA. Storia origini e curiosità con 90 gustose ricette antiche e moderne - Lejla Mancusi Sorrentino
LA NUOVA CUCINA DI NAPOLI. Storia e ricette de La Cantinella - Francesco Aiello
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LA PIZZA NAPOLETANA... più di una Notizia scientifica sul processo di lavorazione artigianale - Paolo Masi, Annalisa Romano, Enzo Coccia
LA VERA CUCINA NAPOLETANA con appendice contenente i diversi modi di preparare vivande di carne e di pesce - G. L.
Laura Del Verme - COCO OPTIMO. Cuochi, briganti e brigate di cucina nell'antica Roma
LE CUCINELLE. A tavola nel Cilento - Luisa Cavaliere
LE RICETTE DEL VESUVIO. Tradizione e innovazione dalla Valle del Sarno, ai Monti Lattari e Vesuvio in 780 piatti della tradizione familiare e della ristorazione - Nunzia Gargano

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