Autore: Lejla Mancusi Sorrentino
Titolo: La Pasta è servita.
Sottotitolo: L'alimento piu' amato dagli italiani: leggende, storia e ricette.
Descrizione: Edizione rilegata, in formato 8° oblungo; illustrazioni in monocromia; 382 pagine
Luogo, Editore, data: Napoli, Intra Moenia, settembre 2006
ISBN: 8895178017
Disponibilità: NO
"La Pasta è servita" propone oltre duecento ricette per la preparazione dei maccheroni, suggestive leggende legate a questo alimento e una puntuale storia dalle origini alla sua diffusione in tutto il mondo.
Il libro, pur nella sua scorrevolezza, affronta in maniera completa anche tematiche piu' particolari: le caratteristiche nutrizionali della pasta, le varianti di gusto, le possibilita' di abbinamento ad altre componenti della gastronomia tradizionale.
