IL LIBRO DEL CAFFÈ - Jacki Baxter

Il caffè - dalla parola araba "qahveh" - si diffuse con l'Islam e fu considerato inizialmente, dalle autorità di ogni paese, una bevanda pericolosa. Ciò nonostante, esso sopravvisse, e a tutt'oggi ci troviamo a vivere in una sottocultura del caffè, Dove la cattiva reputazione di un tempo è ormai dimenticata. Comunque, se vi piace vivere pericolosamente, provate tutte quante le ricette del libro del caffè, ad esempio le costine di maiale al caffè e la stravaganza all'agnello, oppure il mondano frou frou alle fragole e caffè. Il libro vi farà conoscere le varietà di caffè di 23 paesi, accompagnandole con le note sulle caratteristiche di ciascuna, in modo che il lettore possa individuare e scegliere la più adatta ad ogni occasione.