Cucina Italiana

  • ALMANACCO DEI GOLOSI - 1989. A cura di Giuseppe Mantovano e Carlo Petrini

    ALMANACCO DEI GOLOSI - 1989. A cura di Giuseppe Mantovano e Carlo PetriniAutore: 
    Curatore: Giuseppe Mantovano, Carlo Petrini
    Titolo: Almanacco dei golosi
    Sottotitolo: La guida italiana dal prociutto al bignè
    Versione distribuita da un'azienda farmaceutica alla classe medica
    Descrizione: Volume in brossura, di cm 28 x 14,5; 540 pagine; copertine leggermente sporche; piccolo strappo al piede del dorso, tra questi ed il piatto posteriore
    Luogo, Editore, data: Roma, Gambero rosso, 1989
    Collana: 
    ISBN: 
    Condizioni: ottime
    Prezzo: Euro 10,00
    Disponibilità: 1 esemplare

     


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  • IL LIBRO DEL CAFFÈ - Jacki Baxter

    IL LIBRO DEL CAFFÈ - Jacki BaxterAutore: Jacki Baxter
    Curatore:
    Titolo: Il libro del caffè
    Prima edizione
    Descrizione: Volume con copertina rigida, titoli in oro sul dorso e sul piatto anteriore; con sovracoperta, di cm 27 x 21; 124 pagine; splendidamente illustrato a colori
    Luogo, Editore, data: Trento, Luigi Reverdito, aprile 1987
    Collana: 
    ISBN: 8834201752
    EAN: 9788834201756
    Condizioni: eccellenti
    Prezzo: Euro 16,00
    Disponibilità: 1 esemplare

     


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    Il caffè - dalla parola araba "qahveh" - si diffuse con l'Islam e fu considerato inizialmente, dalle autorità di ogni paese, una bevanda pericolosa. Ciò nonostante, esso sopravvisse, e a tutt'oggi ci troviamo a vivere in una sottocultura del caffè, Dove la cattiva reputazione di un tempo è ormai dimenticata.
  • LA CUCINA DELL'EMILIA ROMAGNA in 900 ricette tradizionali - Alessandro Molinari Pradelli

    LA CUCINA DELL'EMILIA ROMAGNA in 900 ricette tradizionali - Alessandro Molinari PradelliAutore: Alessandro Molinari Pradelli
    Curatore:
    Titolo: La cucina dell'Emilia Romagna
    Sottotitolo: in 900 ricette tradizionali
    Edizione speciale per il Quotidiano "Il Mattino"
    Descrizione: Volume con copertina rigida, di cm 22 x 16; 383 pagine; illustrazioni (disegni) in monocromia nel testo; tagli e pagine lievemente ingialliti
    Luogo, Editore, data: Roma, Newton & Compton, 2003
    Collana: La cucina regionale italiana, n. 22
    ISBN: 8882899276
    EAN: 9788882899271
    Condizioni: eccellenti
    Prezzo: Euro 8,00
    Disponibilità: 1 esemplare

     


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  • LA CUCINA ITALIANA. Rivista mensile di cucina fondata da Delia Notari

    LA CUCINA ITALIANA. Rivista mensile di cucina fondata da Delia NotariAutore: AA.VV.
    Curatore:
    Titolo: La cucina italiana
    Rivista mensile di cucina, fondata da Delia Notari e diretta da Umberto Notari e successivamente da Fanny Dini
    Descrizione: Fascicoli di 32 pagine, riuniti in volumi rilegati con copertine rigide non editoriali, di cm 27 x 20; alcune illustrazioni b/n; copertine leggermente sporche, con segni d'uso e spellature; tagli e pagine ingialliti, con fioriture; legatura salda; testi completamente fruibili
    Luogo, Editore, data: Roma, Tipografia del "Giornale d'Italia"
    Sono disponibili le seguenti annate:
    1934 (dal numero di luglio a dicembre) e 1936 in un solo volume; con indice delle ricette
    1935 (annata completa); con indice delle ricette
    1937 (annata completa); con indice delle ricette
    Condizioni: discrete
    Prezzo: Euro 100,00 per le annate 1935 e 1937 (rilegato in unico volume)
    Prezzo: Euro 130 per il volume 1934, 1936
    Disponibilità: 1 esemplare ad annata

     


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    Edita a Milano il 15 dicembre 1929 per iniziativa del giornalista e letterato Umberto Notari, su suggerimento della moglie Delia Pavoni che la dirigerà fino alla morte (1935), la rivista nasce innanzi tutto con lo scopo di valorizzare e divulgare le ricette tradizionali dell'arte culinaria italiana, come chiaramente esplicitato dal titolo.
  • LA CUCINA PARMIGIANA - Baldassarre Molossi

    LA CUCINA PARMIGIANA - Baldassarre MolossiAutore: Baldassarre Molossi
    Curatore: Ente Provinciale per il Turismo di Parma
    Titolo: La cucina parmigiana
    Sottotitolo:
    Descrizione: Volume in brossura, di cm 21,5 x 14,5; 129 pagine; belle illustrazioni in monocromia; lieve pulviscolo diffuso alle copertine
    Luogo, Editore, data: Parma, Ente Provinciale per il Turismo, 1967
    Collana: 
    ISBN: 
    Condizioni: ottime
    Prezzo: Euro 17,00
    Disponibilità: 1 esemplare

     


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  • LA GRANDE CUCINA PER TUTTI (IL PICCOLO PELLPRAT). Le migliori ricette di cucina e di pasticceria - Henry-Paul Pellaprat

    LA GRANDE CUCINA PER TUTTI (IL PICCOLO PELLPRAT). Le migliori ricette di cucina e di pasticceria - Henry-Paul PellapratAutore: Henry-Paul Pellaprat
    Curatore:
    Titolo: La grande cucina per tutti (in copertina: "Il piccolo Pellaprat. La grande cucina per tutti")
    Sottotitolo: Le migliori ricette di cucina e di pasticceria
    Descrizione: Volume con copertina rigida, con sovracoperta e astuccio , di cm 26 x 18; 319 pagine; 80 foto a colori; pagine lievemente ingiallite; legatura salda
    Luogo, Editore, data: Firenze, Sansoni, 1980
    Collana: 
    ISBN: 
    Condizioni: ottime
    Prezzo: Euro 35,00
    Disponibilità: 1 esemplare

     


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  • RISTORANTI D'ITALIA. - Eduardo Raspelli

    RISTORANTI D'ITALIA.  - Eduardo RaspelliAutore: Eduardo Raspelli
    Curatore:
    Titolo: Ristoranti d'Italia (sulla sovracoperta: "Ricette segrete dei grandi ristoranti d'Italia")
    Sottotitolo: Guida critica alle 100 tavole eccellenti e alle loro migliori ricette segrete
    Descrizione: Volume con copertina rigida, titoli in oro sul dorso; con sovracoperta, di cm 24 x 17; 303 pagine; 8 immagini a colori fuori testosovracoperta lievemente sgualcita
    Luogo, Editore, data: Casale Monferrato (AL), Piemme, 1987
    Collana: 
    ISBN: 883841211X
    Condizioni: eccellenti
    Prezzo: Euro 10,00
    Disponibilità: 1 esemplare

     


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