I_Segreti_della_Pizza_pAutore: Salvatore Tomo
Titolo: I segreti della pizza e rosticceria.
Sottotitolo: Corso completo con DVD "Prepara il panino napoletano"; durata 36', qualita' amatoriale.
Descrizione: Edizione in formato 8° (cm 24 x 17); 150 pagine; illustrazioni in b/n nel testo.
Luogo, Editore, data: Napoli, Ok Project, 2009
Prezzo: Euro
Disponibilita': No

 


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"Non di solo pane vive l'uomo"...  ma anche di pizza, sfogliatella e panino napoletano.

Questa frase riassume l'essenza del libro di Salvatore Tomo, chef napoletano e artista eclettico che considera la cucina partenopea un trait d'union tra cultura, religione, tradizione e medicina alternativa. "Il libro è una sorta di 'summa gastronomica' - spiega l'autore - Si trovano le ricette dell'impasto tradizionale della pizza o del panino napoletano ma anche la storia della cucina nostrana, i legami col culto religioso, la poesia e la musica partenopea e i principi della dieta mediterranea".



Il testo, completo di DVD, tratta l'argomento non soltanto elencando ingredienti e pietanze, curiosita' culinarie e personaggi della tradizione gastronomica partenopea, ma racconta anche caratteristiche della cultura mediterranea, quali: la tradizione, la societa', la memoria e la storia. Apprezzabile quindi l'intento nel trattare l'argomento della gastronomia con semplicita', ma senza mancare di uno dell'ingredienti base per il nutrimento umano, La Cultura.

 


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"UN LIBRO A CASO"

'E CCOSE 'E DDIO - Rocco Galdieri

'E CCOSE 'E DDIO - Rocco GaldieriAutore: Rocco Galdieri
Curatore:
Titolo: 'E ccose 'e Ddio
Dramma in tre atti
Descrizione: Volume in brossura, di cm 19 x 12; 103 pagine; copertina, tagli e pagine ingialliti, con alcune fioriture; legatura salda; piccoli strappi ai piatti; alcune piccole macchie ai piatti
Luogo, Editore, data: Napoli, Alfredo Guida
Collana: Teatro di Autori Napoletani
ISBN: 
Condizioni: In discrete condizioni
Prezzo: Euro 20,00
Disponibilità: 1 esemplare

 


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