Autore: Sergio CorbinoTitolo: 88 ricette di secondi piatti.
Presentazione di Germana Militerni Nardone.
Descrizione: Volume in 8° (cm 21 x 13); pp. 128.
Luogo, Editore, data: Napoli, Edizioni Scientifiche Italiane, 2002
ISBN: 9788849505306
Prezzo: Euro 17,00
Disponibilità: In commercio
Questo libro è il naturale seguito del primo «lavoro» a contenuto gastronomico dell'Autore, dal titolo «La Pasticceria con il Naso di Pulcinella. 88 Ricette di Primi Piatti di Pasta»; in esso vengono descritte «88 Ricette di Secondi Piatti» realizzati con le carni rosse, carni bianche, pesci, molluschi ed altro, pietanze tutte di facile realizzazione, senza che sia necessario adottare particolari virtuosismi o impiegare fantasiosi e introvabili ingredienti.
L'Autore, ancora una volta, ci trasmette le sue esperienze culinarie, rivolte sempre più alla valorizzazione della gastronomia italiana nel mondo.
