Autore: Ciro Salatiello
Titolo: Gli ingredienti di una vita
Descrizione: Volume in formato 8° (cm 25 x 19); 186 pagine, numerossime foto a colori
Luogo, Editore, data: Napoli, Alessandro Polidoro Ediore, 2015
ISBN: 9788898707225
Disponibilità: NO
Molto più di un semplice libro di cucina o di un ricettario: il volume contiene un racconto fotografico della carriera professionale dell'autore, oltre a numerosi aneddoti e curiosità culinarie sui piatti della tradizione partenopea. Alcuni documenti rinvenuti tra conventi e biblioteche danno un valore aggiunto a questo libro che specialmente nei menu riscopre la bellezza delle pietanze e le loro appassionanti storie.
Completano l'opera, i menu della tradizione napoletana a Natale, Pasqua e Carnevale, oltre ad alcune "chicche", come la settecentesca ricetta della pastiera recuperata nel convento di Santa Patrizia a San Gregorio Armeno. Le foto del libro sono state realizzate da Michele Amoruso, Luciano Furia e Luigi Orlando.
