Raffaele Bracale

Raffaele Bracale è nato a Napoli nel 1945 dove ha compiuto gli studi laureandosi in giurisprudenza. Ha lavorato per oltre un ventennio persso il maggior istituto di credito del mezzogiorno e si è dimesso nel 1992 per impegnarsi (fino a che non sono intervenuti gravi problemi di salute che lo hanno costretto all’inattività), più attivamente in campo artistico, spaziando dalla pittura alla fotografia, dalla narrativa alla poesia e al teatro. Ha collaborato a giornali e riviste napoletani con articoli di costume ed ha ricevuto in vari concorsi nazionali attestati e premi sia come poeta che come pittore, sia come regista che come autore teatrale. Per il teatro, ha scritto e rappresentato una mezza dozzina di lavori: Scaveze, ma sule. - Fortuna mia. - Ma cos’è questo inconscio? - Il monaco santo. - Chi fa male 'è muonece... - Quanno nascette Ninno a Betlemme.
Tutti portati in scena per la prima volta, con la sua regia, dalla compagnia napoletana L’Applauso e poi successivamente da numerose altre compagnie.
Pubblicato volumi di narrativa, di gastronomia, sul diletto napoletano
  • 'E CCOSE D' 'O PASSATO. Poesie - Raffaele Bracale

    'E CCOSE D' 'O PASSATO. Poesie - Raffaele BracaleAutore: Raffaele Bracale
    Curatore:
    Titolo: 'E ccose d' 'o passato
    Sottotitolo: Poesie
    Descrizione: Volume in brossura con alette, di cm 21 x 13,5; 248 pagine
    Luogo, Editore, data: Napoli, Graus, 2006
    Collana: Poesia, n. 005
    EAN: 9788883461576
    ISBN: 8883461576
    Condizioni: nuovo
    Prezzo: Euro 10,00
    Disponibilità: 1 esemplare

     


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  • COME SI MANGIA A NAPOLI. Mille e più ricette di cucina napoletana - Raffaele Bracale

    come_si_mangia_a_napoli_raffaele_bracaleAutore: Raffaele Bracale
    Titolo: Come si mangia a Napoli
    Sottotitolo: Mille e più ricette di cucina napoletana ordinate per categoria
    A cura di Amedeo Colella
    Descrizione: Volume in formato 8°; 464 pagine.
    Luogo, Editore, data: Napoli, Cultura Nova, 2019
    Collana: Cucina Napoletana
    ISBN: 9788894213652
    Prezzo: Euro 15,00
    Disponibilità: In commercio

     


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    Il ricettario più ampio di cucina napoletana classica. Un tuffo in un forziere dal quale non attingi semplicemente le classiche ricette della tradizione ma scopri un mondo estremamente nuovo ed attuale, che cattura il tuo interesse e ti stimola a continuare la lettura e a sperimentare nuove-vecchie pietanze.
  • COMME SE MAGNA A NNAPULE. Le ricette della cucina napoletana scritte nell’idioma napoletano - Raffaele Bracale

    comme_se_magna_a_nnapule_raffaele_bracaleAutore: Raffaele Bracale
    Titolo: Comme se magna a Nnapule
    Sottotitolo: Le ricette della cucina napoletana scritte nell’idioma napoletano
    A cura di Amedeo Colella
    Descrizione: Volume in formato 8°; 170 pagine.
    Luogo, Editore, data: Napoli, Cultura Nova, 2019
    Collana: Cucina Napoletana
    ISBN: 9788894213669
    Prezzo: Euro 12,00
    Disponibilità: In commercio

     


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    Un libro di ricette di cucina napoletana scritte in lingua napoletana. Un libro che fonde due eccellenze culturali: la lingua e la cucina napoletana. Entrambe hanno un elemento comune: l’avere tremila anni di storia e di storie, di esperienze, di influssi, di contaminazioni, di stratificazioni.
  • COMME SE MAGNA A NNATALE - Raffaele Bracale

    comme se magna natale raffaele bracaleAutore: Raffaele Bracale
    Titolo: Comme se magna a Nnatale
    Sottotitolo: I menù e le ricette napoletane delle festività natalizie
    A cura di Amedeo Colella
    Copertina ed illustrazioni interne di Marco Ferrigno
    Descrizione: Volume in formato 16° (cm 19 x 11); 340 pagine.
    Luogo, Editore, data: Napoli, Cultura Nova, 2015
    ISBN: 978-88-9404-893-4 9788894048934
    Prezzo: Euro 7,90
    Disponibilità: In commercio

     


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    All'approssimarsi delle feste tutti gli italiani vengono presi da un irrefrenabile desiderio di ritorno alle tradizioni di famiglia; dal desiderio di mangiare i piatti che preparavano i padri.
    Comincia allora un dibattito su quale siano i veri menu pasquali o natalizi; quelli storici, quelli ortodossi. Al di là delle abitudini familiari, al di là delle modernità.
    In questo libro Raffaele Bracale elenca i menu della tradizione napoletana nel periodo natalizio.

  • COMME SE MAGNA A PPASCA. I menú napoletani delle festività pasquali e tutte le ricette dei piatti di Pasqua - Raffaele Bracale

    comme se magna a ppasca raffaele bracaleAutore: Raffaele Bracale
    Titolo: Comme se magna a Ppasca
    Sottotitolo: I menú napoletani delle festività pasquali e tutte le ricette dei piatti di Pasqua
    A cura di Amedeo Colella
    Copertina ed illustrazioni interne di Marco Ferrigno
    Descrizione: Volume in formato 16° (cm 19 x 11); 240 pagine.
    Luogo, Editore, data: Napoli, Cultura Nova, gennaio 2'16
    ISBN-10: 8894048969
    ISBN-13: 978-8894048964 9788894048964
    Prezzo: Euro 7,90
    Disponibilità: In commercio

     


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    In questo libro, lo storico della gastronomia, Raffaele Bracale, ci regala la sua memoria storica sui menu pasquali, quelli di casa Bracale, e ci dona tutte le ricette dei piatti tradizionali. E naturalmente non lesina su divertenti aneddoti sulle tradizioni culinarie pasquali.

  • COMME SE PENSA A NNAPULE. 2500 modi di dire napoletani. Raffaele Bracale

    comme se penza a nnapule raffaele bracaleAutore: Raffaele Bracale
    Titolo: Comme se penza a Nnapule
    Sottotitolo: 2500 modi di dire napoletani
    Curatore: Amedeo Colella
    Descrizione: Volume in formato 8° (cm 21 x 14); 460 pagine.
    Luogo, Editore, data: Napoli, Nova Cultura, febbraio 2018
    Collana:
    ISBN: 9788894213645
    Prezzo: Euro 11,50
    Disponibilità: In commercio

     


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    Un detto antico, un proverbio vale più di mille spiegazioni; ecco perché ancora oggi i proverbi, i modi di dire napoletani sono estremamente attuali e li utilizziamo tutti con frequenza.
    C'è ne sempre uno per ogni occasione, per ogni situazione della vita; anzi potremmo dire che ce n'è più di uno per ogni circostanza. Nella sintesi, nella lapidarietà del proverbio in lingua napoletana ci sono le radici storiche, culturali, antropologiche di un popolo straordinario.
  • LA CUCINA AFRODISIACA NAPOLETANA. Menu, ingredienti e ricette - Raffaele Bracale

    LA CUCINA AFRODISIACA NAPOLETANA. Menu, ingredienti e ricette - Raffaele BracaleAutore: Raffaele Bracale
    Titolo: La cucina afrodisiaca napoletana
    Sottotitolo: Menu, ingredienti e ricette.
    Descrizione: Volume in formato 8° (cm 21 x 14); 224 pagine.
    Luogo, Editore, data: Napoli, Cultura Nova
    Collana:
    ISBN: 9788894048988
    Prezzo: Euro 11,50
    Disponibilità: In commercio

     


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    Non nidi di rondine cinesi o pinne di pescecane ma solo alimenti e piatti tipici della cultura gastronomica partenopea. una cucina sensuale, carnale, erotica: insalata caprese, sauté di vongole, menestammaretata. zuppa di cozze, vermicelli a vongole.
    La relazione di coppia migliora col corno di rinoceronte o con un sautè di vongole mangiato vicino al mare?
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