Franco Santasilia di Torpino

Franco Santasilia di Torpino uno dei massimi storici della cucina napoletana, ci introduce nell'affascinante mondo di questa raffinata cucina aristocratica sviluppatasi alla fine del '700 in poi.
Membro dell'Accademia Italiana della Cucina, dell'American Institute for Wine and Food e dell'International Association for Culinary Professional, attualmente si dedica alla sua passione: cucinare per gli amici e scrivere di gastronomia, oltre a tenere conferenze e a fare ricerca di piatti dimenticati.