Enrico Volpe

Enrico Volpe, medico, specialista in Malattie Nervose e Mentali. Docente della Facoltà di Medicina e Chirurgia della II Università di Napoli. E' autore di numerose pubblicazioni scientifiche e di testi di medicina. Nato a Marsiconuovo (Pz) fin da ragazzo ha imparato ad amare la città di Napoli diventando cultore della storia, dei costumi e della tradizione gastronomica partenopea.
  • i piatti tipici della cucina napoletana lucana enrico volpeAutore: Enrico Volpe
    Titolo: I Piatti Tipici della Cucina Napoletana e Lucana
    Sottotitolo: Tradizione, descrizione, usi e costumi
    Descrizione: Volume in formato 8°; 530 pagine; illustrato
    Luogo, Editore, data: Napoli, Cuzzulin, 2015
    ISBN: 9788887479768 978-88-87479-76-8
    Prezzo: Euro 26,00
    Disponibilità: In commercio

     


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    In questo libro le ricette, la preparazione e gli ingredienti più tipici della cucina napoletana e lucana corredati dal loro significato.

  • la canzone d autore e di napoli enrico volpeAutore: Enrico Volpe
    Titolo: La Canzone d'Autore (È) di Napoli
    Sottotitolo:
    Descrizione: Volume in formato 8° (cm 24 x 17); 231 pagine.
    Luogo, Editore, data: Napoli, Cuzzolin, 2018
    Collana: 
    ISBN: 9788886638524
    Prezzo: Euro 20,00
    Disponibilità: In commercio

     


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    Un viaggio nel mondo dei poeti e dei musicisti napoletani attraverso le più belle e note canzoni d’autore, classiche e contemporanee. La musica napoletana, con il suo romanticismo, che arriva diritto al cuore, ha fatto sognare ed innamorare intere generazioni in Italia e all’estero e ciò che ha reso celebri queste canzoni sono certamente il testo e la melodia.
  • la_cucina_napoletana_volpe_lambertiniAutori: Enrico Volpe, Egano Lambertini
    Titolo: La cucina napoletana.
    Sottotitolo: A tavola con le ricette e la storia di una città
    Descrizione: Volume in 8° (cm 23 x 15); 358 pagine; illustrazioni a colori.
    Luogo, Editore, data: Napoli, Cuzzolin, 2009
    Collana: Neapolis
    ISBN: 9788887479126
    Prezzo: Euro 29,00
    Disponibilita': In commercio 

     


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    Con l'intento di fornire ai lettori una rivisitazione dell'arte culinaria partenopea in un'ottica storico-socio-culturale, l'opera è stata divisa in due parti. La prima parte, "LA STORIA", inizia con "La Cucina di Trimalcione" (periodo greco-romano) venticinque secoli fa e poi attraverso "La Cucina di Fiammetta" (il Medioevo), "La Cucina del Cerriglio" (dominazione Spagnola), "La Cucina della Cuccagna" (primi re Borbone), "La Cucina d'o Rre Nuosto" (ultimi Borbone) arriva con "La Cucina di Piedigrotta" ai giorni nostri. Per ognuna di queste epoche si accenna brevemente alla storia della Città e poi ai suoi cibi, le taverne ed i ristoranti, i grandi cuochi e la letteratura gastronomica.
  • MsrnbltpAutore: Egano Lambertini, Enrico Volpe, Antonio Guizzaro.
    Titolo: Miseria e Nobiltà nella storia della Cucina Napoletana.
    Descrizione: Volume in 8° (cm. 21,3 x 15); pp. 255; alcune illustrazioni in b/n fuori testo; in astuccio rigido.
    Luogo, Editore, data: Napoli, Tempolungo, 1999
    Prezzo: Euro
    Disponibilità: No

     


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    La grande tradizione gastronomica napoletana nasce per le continue e reciproche interferenze fra i fasti della cucina aristocratica delle corti delle numerose dinastie che hanno regnato in Città e di quella più semplice e genuina delle classi povere e popolari.
    Con l'intento di fornire ai lettori una rivisitazione dell'arte culinaria partenopea in un'ottica storico-socio-culturale, l'opera è stata divisa in due parti.
    La prima parte, "LA STORIA", inizia con "La Cucina di Trimalcione" (periodo greco-romano) venticinque secoli fa e poi attraverso "La Cucina di Fiammetta" (il Medioevo), "La Cucina del Cerriglio" (dominazione Spagnola), "La Cucina della Cuccagna" (primi re Borbone), "La Cucina d'o Rre Nuosto" (ultimi Borbone) arriva con "La Cucina di Piedigrotta" ai giorni nostri.

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