Palazzo Cellamare

  • il_cuoco_galante_vincenzo_corrado_malvarosaAutore: Giorgia Chiatto
    Titolo: Vincenzo Corrado il cuoco galante
    Sottotitolo: La stupefacente attualità di un cuoco del '700
    Foto a cura di: Francesco De Cesare, Enzo Rando
    Descrizione: Volume in formato 8° (cm 26 x 20,5); 250 pagine; moltissime foto a colori
    Luogo, Editore, data: Forio d'Ischia (NA), Malvarosa, 2011
    Prezzo: Euro 42,00
    Disponibilità: In commercio

     
    Lo sforzo importante che si è inteso compiere è stato quello di rileggere in chiave moderna tutte le preparazioni dell’opera, selezionando quelle più attuali e rendendole accessibili ai cuochi e agli appassionati gastronomi dei giorni nostri.
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