Autore: Mario Stefanile
Titolo: Breviario della Cucina Napoletana
Divagazioni letterario-gastronomiche
A cura di Franco de Ciuceis
Con una Nota di Vincenzo Buonassisi
Descrizione: Edizione in formato 16° (cm 14,5 x 9); 96 pagine.
Luogo, Editore, data: Napoli, Colonnese, gennaio 2010
Collana: Lo specchio di Silvia. N. 53
ISBN: 978-88-87501-76-6
Disponibilità: No
Pagine lievi, sapienti e sorridenti scritte dall'autore in punta di penna, omaggio alla civiltà della tavola partenopea. Giornalista e scrittore, critico letterario de "Il Mattino" impegnato in altri più severi domini umanistici, Stefanile (1910-1977) amava definire "ozi letterari" i suoi interessi per la letteratura gastronomica e si diede il piacere di pubblicare libri come «Sentimento del gusto», «Musica da tavola», «Partenope in cucina».