Giuseppe Daddio

  • RICETT_ISS_PAutore: Giuseppe Daddio, Aniello Di Caprio
    Titolo: Ricett'iss
    Sottotitolo: 100 ricette di Giuseppe Daddio Descrizione: Volume in 4° (cm 29,5 x 20); 233 pagine; ogni ricetta è accompagnata da una presentazione fotografica a colori, a tutta pagina.
    Luogo, Editore, data: S.l., Consorzio Zafferano, 2008
    Prezzo: Euro 50,00
    Disponibilita': In commercio

     


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    Premetto che questo lavoro non vuole essere una sorta di braccio di ferro con i libri presenti in giro di miei colleghi, ma è semplicemente il risultato di oltre due anni di lavoro, due anni di intensa ricerca e studio che mi hanno portato a realizzare un testo composto da 100 ricette inedite e irripetibili. Nello specifico si tratta di 30 antipasti, 30 primi piatti, 30 secondi piatti e solo 10 dolci al piatto giusto per ricordare l’importanza della pasticceria in cucina.
    Le radici di questo libro si trovano nel nostro territorio campano/casertano - dove si trovano anche le mie origini - per cui gli ingredienti utilizzati spaziano a largo raggio nella gamma di prodotti offerti dal mercato locale, dal piccolo al grande produttore di materie prime.
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