Emilio Sereni

  • i napoletani da mangiafoglia a mangiamaccheroni emilio sereniAutore: Emilio Sereni
    Titolo: I napoletani da mangiafoglia a mangiamaccheroni.
    Sottotitolo: Note di storia dell'alimentazione nel Mezzogiorno
    Introduzione di Francesco Soverina
    Disegni di Daniela Pergreffi
    Descrizione: Volume in formato 8°; 130 pagine.
    Luogo, Editore, data: Napoli, Dante & Descartes, 2015
    ISBN: 
    Prezzo: Euro 12,00
    Disponibilità: In commercio

     


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    Con gli strumenti propri di un grande storico dell’agricoltura, Emilio Sereni ci fa navigare tra testi letterari e documentazione scientifica, guidandoci nella ricostruzione delle abitudini e dei gusti alimentari dei napoletani, in modo da offrirci un concreto e magistrale esempio di storia sociale dell’alimentazione.
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