Cucina Napoletana

Titolo
NAPOLI PUNTO E... PASTA - Carlo Avvisati
NAPOLI. LA CUCINA DIMENTICATA. Antica cucina casareccia napoletana per le 4 stagioni - Enzo Avitabile
NELLE TERRE DI BACCO. Dieci vignaioli che hanno cambiato il vino in Campania - Bruno De Conciliis
OBICÀ MOZZARELLA BAR. Pizza e cucina - Silvio Ursini
Pantaleo Palladino - ZOMBA RA CCÀ E RA DDÀ. Tra ricordi e tradizioni cilentane. Linguaggio, proverbi, detti, canti, feste, giochi e ricette di famiglia
PARTENOPE IN CUCINA - Mario Stefanile
PASSIONE PIZZA - Antonino Esposito
PASTICCERIA ALLA NAPOLETANA. Storia, tradizioni e 200 facili ricette di dolci, gelati, confetture e liquori. - Lejla Mancusi Sorrentino
PESCI E PIATTI DI PESCE DELLA COSTA CAMPANA - Roberto Sandulli
PINO LAVARRA E PALAZZO SASSO. Eccellenze del gusto - Ilaria Santomanco
PIZZA. Le ricette dei migliori pizzaioli napoletani - Alba Pezone
PRANZI GIORNALIERI variati ed imbanditi in 672 vivande secondo i prodotti della stagione - Vincenzo Corrado
RICETT'ISS - Giuseppe Daddio, Aniello Di Caprio
RICETTARIO NAPOLETANO - Primi piatti popolari borghesi e aristocratici - Lejla Mancusi Sorrentino
RICETTE NARRANTI - Fabrizio Mangoni
RICORDI DI UNA CUCINA VISTA MARE. La Costiera amalfitana di una volta tra ricette e immagini d'epoca - Teresa Grimaldi Savo
RINASCIMENTO A TAVOLA. La cucina e il banchetto nelle corti italiane - Pierluigi Ridolfi
SAPORI E PROFUMI DEL MARE DI NAPOLI - Lejla Mancusi Sorrentino
SAPORI MEDITERRANEI - Mara Fortuna
SEGRETI D’ARTI DIVERSE NEL REGNO DI NAPOLI. Il manoscritto It. III.10 della Biblioteca Marciana di Venezia - Fabio Frezzato, Claudio Seccaroni

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