Cucina Napoletana

Titolo
LA NUOVA CUCINA DI NAPOLI. Storia e ricette de La Cantinella - Francesco Aiello
LA PASTA E' SERVITA - Lejla Mancusi Sorrentino
LA PIZZA NAPOLETANA... più di una Notizia scientifica sul processo di lavorazione artigianale - Paolo Masi, Annalisa Romano, Enzo Coccia
Laura Del Verme - COCO OPTIMO. Cuochi, briganti e brigate di cucina nell'antica Roma
LE CUCINELLE. A tavola nel Cilento - Luisa Cavaliere
LE PIÙ BELLE LE APPUNTAVO AL MIO GILET... Ricettario degli affetti - Valerio M. Bianco
LE RICETTE DEL VESUVIO. Tradizione e innovazione dalla Valle del Sarno, ai Monti Lattari e Vesuvio in 780 piatti della tradizione familiare e della ristorazione - Nunzia Gargano
LE RICETTE DELL'IRPINIA - Maristella Di Martino
LE RICETTE DELLA TERRA DI LAVORO - Maristella Di Martino
LE RICETTE DI NAPOLI. 650 piatti cucinati nelle case e nei ristoranti fra tradizione e modernità - Luciano Pignataro
LE RICETTE DI SALERNO - Maristella Di Martino
LETTERATURA GASTRONOMICA DEL MERIDIONE D'ITALIA - Gennaro Avano
LETTERE SULLA CUCINA a un sedicente buongustaio napoletano - - Alexandre (padre) Dumas
LO CUNTO DE LI MACCARUNE ovvero settantacinque ricette per perocchiusi, accuorti e ...scialacquoni - Giancarlo Moschetti
MAGIA E PROFUMI DELLA GASTRONOMIA DI NAPOLI - Nello Oliviero
MAGISTRATI IN CUCINA. 80 storie di quarantena - A cura di Manuela Palombi e Alessandro Gargiulo
MANGIAR NAPOLETANO A NAPOLI E DINTORNI - Ugo Cundari
MEDICI IN CUCINA. 80 storie di quarantena - Gabriella Fabbrocini, Ernesto Claar
MILLE PARAUSTIELLI DI CUCINA NAPOLETANA. Aneddoti, storie, leggende, curiosità, fattarielli, scemità ed etimologie di gastronomia napoletana - Amedeo Colella
NAPOLETANI MANGIAMACCHERONI - Elio Catello

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