I PRIMI. 35 ricette ispirate alla Cucina Reale Napoletana - Franco Santasilia di Torpino
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- Ultima modifica: Sabato, 10 Ottobre 2015 13:40
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Autore: Franco Santasilia di Torpino
Titolo: I primi
Sottotitolo: 35 ricette ispirate alla Cucina Reale Napoletana
Descrizione: Volume cartonato all'olandese, in formato 8° largo(cm 24 x 21); 96 pagine; 40 immagini a colori
Luogo, Editore, data: Roma, De Luca Editori d'Arte
ISBN: 978-88-6557-253-5 9788865572535
Prezzo: Euro 20,00
Disponibilità: In commercio
Dall'antica tradizione aristocratica napoletana, fantastica e raffinata, vengono rielaborate trentacinque ricette da uno dei massimi storici e cuoco della cucina napoletana, per far godere al palato di tutti sensazioni gastronomiche sublimi, quasi dimenticate.
FRANCO SANTASILIA DI TORPINO uno dei massimi storici della cucina napoletana, ci introduce nell'affascinante mondo di questa raffinata cucina aristocratica sviluppatasi alla fine del '700 in poi.
Membro dell'Accademia Italiana della Cucina, dell'American Institute for Wine and Food e dell'International Association for Culinary Professional, attualmente si dedica alla sua passione: cucinare per gli amici e scrivere di gastronomia, oltre a tenere conferenze e a fare ricerca di piatti dimenticati.
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