GARIBALDI. L'UNITA' D'ITALIA SUL PIATTO - Germana Militerni Nardone

Dettagli: Creato: Giovedì, 02 Giugno 2011 02:00; Ultima modifica: Sabato, 22 Dicembre 2018 19:05

garibaldi_l_unita_d_italia_sul_piatto Autore: Germana Militerni Nardone
Titolo: Garibaldi. L'Unità d'Italia sul piatto
Descrizione: Volume in formato 8°; 141 pagine
Luogo, Editore, data: Napoli, Guida, 2011
Collana: Zibaldone
ISBN: 9788860428660
Disponibilita': No

"Sono stati impiegati fiumi di inchiostro per narrare le vicende storiche dell'Unità d'Italia e i comportamenti dei suoi protagonisti, che solo alla Storia spetta valutare e, allora, mi sono chiesta: perché non approfondire alcuni aspetti della quotidianità del Garibaldi? Come si nutriva, per esempio, fra un combattimento e l'altro per mantenersi in buona salute? Che comportamenti alimentari aveva? Così pure me lo sono chiesto di Camillo Benso conte di Cavour e di Vittorio Emanuele II. Garibaldi, pur prediligendo come cibo pane, formaggio e fave, seppe stare alla tavola dei re e di tutti i politici italiani e stranieri. Ebbe modo di conoscere la cucina italiana dalla punta dello stivale al Piemonte, così da essere in grado potenzialmente di scrivere un corposo capitolo sulla cucina e sulla cantina nazionale, unendo, prima ancora che la Patria, sotto un'unica bandiera la gastronomia, che in quel periodo era caratterizzata da molteplici e frammentarie cucine, ciascuna con le proprie caratteristiche territoriali. L'intento, non ultimo, è sottolineare al lettore che se difficile fu l'Unità dell'Italia dal punto di vista politico, non lo fu meno per armonizzare le variegate cucine regionali." Dall'introduzione dell'autrice.

Nav view search

Navigazione

Cerca

GARIBALDI. L'UNITA' D'ITALIA SUL PIATTO - Germana Militerni Nardone