Autore: Lello Arcamone (curatore).Titolo: La cucina ischitana.
Sottotitolo: Ricette popolari.
Descrizione: Volume in formato 16° (cm 16 x 16,5); pp. 170
Luogo, Editore, data: Lacco Ameno (NA), Imagaenaria, 2004
Prezzo: Euro 7,90
Disponibilita': In commercio
Pomodori, aglio, cipolla, origano, rosmarino, peperoncino, prezzemolo, olio d'oliva...Non inganni l'apparente monotonia di qusti ingredienti presenti in molte ricette. Il segreto della cucina tradizionale dell'isola di Ischia sta proprio nel combinare al meglio questi elementi base, e pochi altri, per celebrare in modo del tutto originale i veri protagonisti della tavola: le verdure, i legumi, il pesce, il coniglio e....il vino.
